แอลกลูตามิกกรดผง 56-86-0

แอล-ผงกรดกลูตามิก (หมายเลข CAS. 56-86-0)เป็นวัตถุดิบกรดอะมิโนที่มีกรดแอล-เป็นส่วนประกอบหลัก โดยปกติจะเป็นผงผลึกสีขาวหรือสีขาวนวล- ละลายในน้ำได้ง่าย และมีความคงตัวที่ดี กรดกลูตามิกเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น-ซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์ได้เอง แต่การเสริมอาจมีบทบาทสำคัญในความต้องการทางสรีรวิทยาหรือโภชนาการที่เฉพาะเจาะจง มันไม่ได้เป็นเพียงกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับการสร้างโปรตีนเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวกลางสำคัญในเครือข่ายเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน ซึ่งมีบทบาททางสรีรวิทยาหลายประการในการเผาผลาญพลังงาน เมแทบอลิซึมของไนโตรเจน และการทำงานของระบบประสาท กรดกลูตามิกสามารถกำจัดออกเพื่อผลิต -คีโตกลูตาเรต โดยมีส่วนร่วมในวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (วงจร TCA) เพื่อให้พลังงานสนับสนุนแก่เซลล์ และยังมีส่วนร่วมในวงจรยูเรียเพื่อช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียที่เป็นไนโตรเจนอีกด้วย นอกจากนี้ กรดกลูตามิกยังเป็นหนึ่งในสารสื่อประสาทกระตุ้นที่สำคัญที่สุดในสมอง โดยมีบทบาทควบคุมพื้นฐานในการส่งสัญญาณประสาท หน่วยความจำ และการทำงานของการรับรู้ ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดแอล-กลูตามิกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารแต่งกลิ่นรสตามธรรมชาติ (เช่น โมโนโซเดียมกลูตาเมต) เพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับเป็นซุป ซอส และการแปรรูปของขบเคี้ยว ในฐานะวัตถุดิบที่เป็นผง L-ผงกรดกลูตามิกมีข้อดี เช่น มีความบริสุทธิ์สูง ผสมง่าย และมีความคงตัวในกระบวนการผลิต ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในแคปซูล ยาเม็ด เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง ผงโภชนาการการกีฬา และสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ โดยรวมแล้ว ผงกรดกลูตามิกเป็นวัตถุดิบกรดอะมิโนอเนกประสงค์ที่ผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีน การสนับสนุนการเผาผลาญ การควบคุมการทำงานของเส้นประสาท และการปรับปรุงรสชาติอาหาร

1. ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อ

กลูตาเมตเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งที่สร้างโปรตีนของมนุษย์ ซึ่งมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ อวัยวะ และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เป็นกระดูกสันหลังของกรดอะมิโน สนับสนุนการต่ออายุโปรตีนของเซลล์และซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ในระหว่างการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง- ช่วงที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ หรือในช่วงฟื้นตัวของร่างกาย การเสริมกลูตาเมตจะช่วยรักษาสมดุลของโปรตีนและสุขภาพของเนื้อเยื่อ

2. รองรับการเผาผลาญไนโตรเจนและวงจรยูเรีย

กลูตาเมตมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไนโตรเจนในร่างกายผ่านการปนเปื้อนและการปนเปื้อน และเป็นสารตัวกลางสำคัญในเครือข่ายการเผาผลาญกรดอะมิโน สามารถเปลี่ยนแอมโมเนียส่วนเกินให้อยู่ในรูปแบบที่ขับออกมาได้ โดยมีส่วนร่วมในวงจรยูเรีย จึงช่วยรักษาสมดุลของไนโตรเจน และลดพิษของแอมโมเนียต่อร่างกาย การทำงานนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วง-การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงหรือช่วงพักฟื้นจากการออกกำลังกาย

3. ให้การสนับสนุนพลังงานและมีส่วนร่วมในวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก

กลูตาเมตสามารถสลายเป็น -คีโตกลูตาเรต โดยเข้าสู่วงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (วงจร TCA) และมีส่วนร่วมในการผลิตพลังงานของเซลล์ กลูตาเมตเป็นตัวกลางที่สำคัญสำหรับการเผาผลาญ กลูตาเมตมีคุณค่าทางโภชนาการสนับสนุนการจัดหาพลังงานของเซลล์และการเผาผลาญพื้นฐาน ช่วยรักษาสมดุลของพลังงานในสถานการณ์ที่มีการออกแรงทางกายภาพ ความเหนื่อยล้า หรือมีความต้องการการเผาผลาญสูง

4. การสนับสนุนระบบประสาทและการควบคุมความรู้ความเข้าใจ

กลูตาเมตเป็นหนึ่งในสารสื่อประสาทกระตุ้นที่สำคัญที่สุดในสมอง โดยมีส่วนร่วมในการควบคุมพื้นฐานของการส่งสัญญาณประสาท การเรียนรู้ ความจำ และการทำงานของการรับรู้ มีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาท ช่วยรักษาการทำงานของสมองและสภาพจิตใจให้เป็นปกติ ขณะเดียวกันก็ให้วัตถุดิบกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสนับสนุนการทำงานของสมองในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

5. ผลต่อสารต้านอนุมูลอิสระและการปกป้องเซลล์ทางอ้อม

แม้ว่ากลูตาเมตจะไม่ใช่สารต้านอนุมูลอิสระโดยตรง แต่ก็เป็นหนึ่งในสารตั้งต้นที่สำคัญสำหรับการสังเคราะห์กลูตาไธโอน กลูตาไธโอนเป็นโมเลกุลสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในเซลล์ ซึ่งสามารถกำจัดอนุมูลอิสระ รักษาสมดุลรีดอกซ์ และปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ดังนั้นกลูตาเมตจึงสนับสนุนความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเซลล์ทางอ้อมและสุขภาพในระดับโภชนาการ

6. มูลค่ารสชาติอาหารและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม

ในอุตสาหกรรมอาหาร แอล-กลูตาเมตเป็นวัตถุดิบที่สำคัญในการเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ ซึ่งมักใช้ในซุป ซอส ของว่าง และอาหารแปรรูปอื่นๆ เพื่อปรับปรุงอูมามิและเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ กรดกลูตามิกแบบผงยังมีความบริสุทธิ์สูง ละลายได้ง่าย และมีความคงตัวที่ดี ทำให้สะดวกในการผสมกับสารอาหารอื่นๆ และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเสริม

7. โภชนาการการกีฬาและการสนับสนุนการเผาผลาญโดยรวม

ในโภชนาการการกีฬา กรดกลูตามิกมักใช้ร่วมกับกรดอะมิโนอื่นๆ เช่น BCAAs กลูตามีน และอาร์จินีน เพื่อรองรับการเผาผลาญของกล้ามเนื้อ ลดความเหนื่อยล้าจากการออกกำลังกาย และส่งเสริมการฟื้นตัว บทบาทที่หลากหลายในการเผาผลาญพลังงาน ความสมดุลของไนโตรเจน และการสนับสนุนระบบประสาท ทำให้เป็นส่วนผสมพื้นฐานในสูตรกีฬาและสุขภาพที่ครอบคลุม

1. การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร

แอล-ผงกรดกลูตามิก (56-86-0) เป็นสารปรุงแต่งรสชาติหลักและอาหารเสริมในอุตสาหกรรมอาหาร และเป็นกรดอะมิโนสำคัญที่มีส่วนทำให้เกิดรสชาติอูมามิ ในฐานะที่เป็นสารเสริมอูมามิ เกลือโซเดียม (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) จึงเป็นส่วนประกอบหลักของผงชูรส แอล-กลูตาเมตบริสุทธิ์ยังสามารถนำมารวมกันโดยตรงกับกรดอิโนซินิกและกรดกัวนีลิกเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิของซีอิ๊ว ซอส ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารสะดวกซื้อ และเครื่องปรุงรส โดยเสริมฤทธิ์กันในการขยายรสชาติดั้งเดิมของส่วนผสม ในขณะเดียวกันก็ปรับความขมให้เป็นกลางและปรับโปรไฟล์รสชาติให้เหมาะสม ในฐานะที่เป็นสารเสริมโภชนาการ จึงสามารถเติมลงในนมผงสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เครื่องดื่มโปรตีนจากพืช และผงทดแทนมื้ออาหาร เพื่อชดเชยการขาดกลูตาเมตตามธรรมชาติในอาหาร ปรับปรุงโครงสร้างทางโภชนาการของโปรตีน และตอบสนองความต้องการในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกาย และความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวัน นอกจากนี้ ความสามารถในการละลายน้ำและความคงตัวที่ดียังช่วยให้สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นของอาหารได้ ปรับปรุงความเสถียรของระบบของเครื่องดื่มและเยลลี่บางชนิด ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มของอาหารที่มีฉลากสะอาด

2. การใช้งานในอุตสาหกรรมยา

ในด้านเภสัชกรรม แอล-กลูตาเมตผงเป็นวัตถุดิบที่สำคัญสำหรับการสนับสนุนทางโภชนาการทางคลินิกและการรักษาโรคเฉพาะอย่างแบบเสริม เนื่องจากเป็นวัตถุดิบทางโภชนาการ จึงสามารถมีส่วนร่วมโดยตรงในการกำหนดสูตรการเติมกรดอะมิโนผสมและการเตรียมโภชนาการทางลำไส้ การเสริมแหล่งไนโตรเจนสำหรับการอดอาหารหลังผ่าตัด ผู้ป่วยวิกฤต ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร และผู้ป่วยมะเร็งที่ได้รับรังสีรักษาและเคมีบำบัด รักษาสมดุลไนโตรเจนของร่างกาย และช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและฟื้นฟูร่างกาย มีภาระในการเผาผลาญต่ำ ดูดซึมได้ง่าย และเหมาะสำหรับสถานการณ์ทางโภชนาการทางคลินิกต่างๆ ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบทางเภสัชกรรม สามารถใช้เพื่อเตรียมการรักษาโรคสมองจากโรคตับ ลดความเข้มข้นของแอมโมเนียในเลือด และบรรเทาความผิดปกติของสติที่เกิดจากโรคสมองจากโรคตับ โดยส่งเสริมการเผาผลาญแอมโมเนีย ในขณะเดียวกันก็สามารถมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทในระบบประสาทส่วนกลาง และสามารถเพิ่มเป็นสารเสริมในการเตรียมยาสำหรับการรักษาโรคประสาทอ่อนแรงและการนอนไม่หลับ โดยมีความปลอดภัยสูงและไม่มีอาการระคายเคืองอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้เป็นส่วนเติมเนื้อยาทางเภสัชกรรม ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเติมยาและตัวช่วยละลายเพื่อปรับปรุงความสามารถในการขึ้นรูปและการละลายของยาเม็ดและแคปซูลในช่องปาก

3. การใช้งานในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอาหารเสริม

กรดกลูตามิก L-ในฐานะที่เป็น-กรดอะมิโนไม่จำเป็น เป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นสารประกอบกรดอะมิโน ซึ่งมักจะผสมกับไลซีน ลิวซีน กรดอะมิโนสายโซ่-กิ่งก้าน เป็นต้น เพื่อสร้างเป็นแคปซูล ผงสำหรับรับประทาน และลูกอมอัด สามารถมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนของมนุษย์และช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายและผู้ที่ต้องใช้แรงกายแรงสูง-เพื่อเสริมโภชนาการและบรรเทา-ความเหนื่อยล้าหลังออกกำลังกาย ในขณะเดียวกัน ในฐานะสารตั้งต้นที่สำคัญของสารสื่อประสาทที่ถูกกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง สามารถช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของสมอง เพิ่มสมาธิและความจำ ทำให้เหมาะสำหรับนักเรียนนักศึกษา -พนักงานออฟฟิศที่มีแรงกดดันสูง และกลุ่มอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กลูตาไธโอนในร่างกาย ช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย ลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ และตอบสนองทั้งการควบคุมระบบภูมิคุ้มกันและความต้องการด้านสุขภาพเล็กน้อย ทำให้เหมาะสำหรับการเสริมกรดอะมิโนทุกวันสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอและผู้สูงอายุ

4. การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์

แอล-ผงกรดกลูตามิกเป็นสารเติมแต่งกรดอะมิโนคุณภาพสูง{1}}และสารปรับปรุงรสชาติในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายใน-การเลี้ยงปศุสัตว์ สัตว์ปีก และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำขนาดใหญ่ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งกรดอะมิโน สามารถเสริมการขาดกรดกลูตามิกในอาหารพื้นฐาน เช่น ข้าวโพดและกากถั่วเหลือง ปรับสมดุลอัตราส่วนกรดอะมิโนของอาหาร ปรับปรุงการใช้โปรตีนจากอาหารสัตว์ และลดต้นทุนการเพาะพันธุ์ มันส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนาของลูกปศุสัตว์และสัตว์ปีก และต้นกล้าในน้ำ เพิ่มน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทุกวันและอัตราการรอดชีวิต และช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของร่างกาย (ความต้านทานต่อการขนส่งและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ) ในฐานะสารแต่งกลิ่นอาหารสัตว์ รสอูมามิสามารถปรับปรุงความอร่อยของอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ แก้ปัญหาการบริโภคอาหารในปริมาณต่ำในปศุสัตว์และสัตว์ปีก และสัตว์น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับลูกสุกรหย่านม ลูกปลาและกุ้ง และผู้เสพจู้จี้จุกจิกอื่นๆ ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารในลำไส้ของสัตว์ในฟาร์มและเพิ่มอัตราการเปลี่ยนอาหารสัตว์ สำหรับการวางไข่และให้นมวัว ยังสามารถช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพทางโภชนาการของไข่และผลิตภัณฑ์จากนมได้อีกด้วย

5. การใช้งานในอุตสาหกรรม-การหมักชีวภาพและอุตสาหกรรมเคมี

ในด้าน-การหมักทางชีวภาพ ผงกรดกลูตามิก L- เป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่สำคัญของตัวกลางในการหมัก โดยให้แหล่งไนโตรเจนและคาร์บอนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเมแทบอลิซึม ปรับโครงสร้างสารอาหารของระบบหมักให้เหมาะสม และส่งเสริมการเพิ่มจำนวนและกิจกรรมเมแทบอลิซึมของสายพันธุ์เป้าหมาย กรดอินทรีย์ โปรไบโอติก และยาฆ่าแมลงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ เช่น ยาปฏิชีวนะ การเตรียมเอนไซม์ กรดอินทรีย์ L- ช่วยเพิ่มผลผลิตและความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์จากการหมักได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดวงจรการหมักให้สั้นลง และลดต้นทุนการผลิต นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการผลิตการหมักโมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) และกลูตามีน ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นพื้นฐานสำหรับการหมักกรดอะมิโนในอุตสาหกรรม ในอุตสาหกรรมเคมี ในฐานะที่เป็นสารตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ สามารถใช้ในการผลิตตัวกลางทางเภสัชกรรม ผลิตภัณฑ์เคมีชั้นดี และวัตถุดิบเคมีรายวัน คุณสมบัติของกรดอะมิโนช่วยเพิ่มความเข้ากันได้ทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์เคมี นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ปรับปรุงความสามารถในการชอบน้ำและความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาอุตสาหกรรมวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารคีเลตเพื่อดูดซับไอออนของโลหะหนักในการบำบัดน้ำ ซึ่งแสดงให้เห็นคุณค่าการใช้งานด้านสิ่งแวดล้อมบางประการ

6. การใช้งานในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล

ผงกรดกลูตามิก-เป็นส่วนผสมดูแลผิวและเส้นผมที่อ่อนโยนในเครื่องสำอาง โดยใช้คุณสมบัติ-ที่เป็นมิตรต่อผิว ให้ความชุ่มชื้น และบำรุงจากกรดอะมิโนโมเลกุลขนาดเล็ก- ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว มันสามารถเจาะเข้าไปในชั้น stratum corneum ของผิวหนัง เติมเต็มเซลล์ผิวด้วยสารอาหาร และเพิ่มความสามารถในการล็อคน้ำของ stratum corneum - ทำให้เกิดฟิล์มที่ให้ความชุ่มชื้นที่ระบายอากาศได้ ช่วยปรับปรุงผิวแห้ง หยาบกร้าน และเป็นขุยได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิวขั้นพื้นฐาน เช่น โลชั่น ครีม และมาส์กให้ความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมสมดุล pH ของผิว รักษาสมดุลทางจุลภาคของผิว และบรรเทาอาการรอยแดงเล็กน้อยที่เกิดจากสิ่งเร้าภายนอก ทำให้เหมาะสำหรับการดูแลผิวที่บอบบางและแห้งในแต่ละวัน ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม ช่วยบำรุงหนังศีรษะและรูขุมขน ซ่อมแซมหนังกำพร้าผมที่เสียหาย ลดการแห้งแตกปลาย และการแตกหัก และช่วยเพิ่มความเรียบเนียนและแข็งแรงของเส้นผม มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในแชมพู ครีมนวดผม มาส์กผม และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมอื่นๆ ส่วนผสมมีความอ่อนโยนและไม่-ระคายเคือง เหมาะสำหรับทุกสภาพเส้นผม

เราก็สามารถหาที่ไว้วางใจได้แอลกลูตามิกกรดผง 56-86-0โดยพิจารณาจากปัจจัยต่างๆ เช่น คุณภาพของผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต และความแข็งแกร่งของโรงงาน Purea Biological ปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิตระดับสากลของเราอย่างเคร่งครัดแอลกลูตามิกกรดผง 56-86-0 สามารถรับประกันส่วนผสมและจัดจำหน่ายให้กับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลายรายทั่วโลก สำหรับการจัดจำหน่าย เราสามารถให้บริการปรับแต่งบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ผู้ค้าปลีกสามารถกระจายผลิตภัณฑ์ในพื้นที่ของตนได้ดีขึ้น

หากคุณมีมาตรฐานการจัดซื้อจัดจ้างหรือความต้องการการจัดซื้อจัดจ้างเพิ่มเติม โปรดติดต่อเราอีเมล:sales@pureabio.com